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ギブ&ギ部(管理本部)

その他事業部 飲食店長候補(まちの社員食堂)


仕事内容

「鎌倉で働く人たちを応援したい!」
そんな想いのもと、2018年に誕生したのが「まちの社員食堂」です。
「まちの社員食堂」は鎌倉に拠点を持つ企業・団体が手を取り合って共同運営しており、地元鎌倉にある飲食店が週替わりで健康的なメニューを提供しています。
鎌倉で働く人たちが社員食堂に集い、そこから交流が生まれる地域コミュニティの場を目指している、ちょっと変わった社員食堂です。

■まちの社員食堂とは
https://kamakura-shashoku.machino.co/

今回募集するポジションは、まちの社員食堂の店舗リーダー・運営スタッフです。まちの社員食堂の取り組みを知っていただき、一緒に盛り上げてくださる方を募集します。
※現職の店長が産休に入る予定のため、募集を開始いたしました。

何を目指しているのか

わたしたちは、約10年前に鎌倉で立ち上げた地域コミュニティ【カマコン】の経験を基盤にして、地域活性事業を行っています。その一環として行っているのが、「まちの社員食堂」です。
健康的な食事を通じて、鎌倉で働く人たちが集う場をつくり、地域コミュニティのハブになることを目指しています。

募集内容

【店舗リーダー】

まちの社員食堂の店舗リーダーとして、店舗マネジメントおよび「まちの社員食堂」を通じた鎌倉を活性化させるための業務に携わっていただきます。

・時給1,500円~(経験・能力に応じて応相談)
・交通費支給(社内規定あり)
・フルタイム勤務可能な方
・社会保険完備

業務内容

・店舗オペレーション業務(ホール、キッチン)
・店舗の衛生管理
・週ごとのスケジュール管理
・メニュー開発
・店舗内でのイベント誘致、企画

あると望ましい経験・スキル

・調理師免許、もしくは食品衛生責任者の資格をお持ちの方
・企業との対外折衝の経験をお持ちの方
・メニュー開発経験のある方
・ワークショップなどイベント企画のご経験がある方

【運営スタッフ】

まちの社員食堂の運営スタッフとして、日々の調理や接客を担当していただきます。

・時給1,100円~(経験・能力に応じて応相談)
・週3日、4時間の勤務~ 2週間毎シフト制
・交通費支給(社内規定あり)

求める人物像・スキル

求める人物像

・飲食経験を活かして、新しいことにチャレンジしたい方
・これから鎌倉で出店を検討されていらっしゃる方
・人と関わる仕事が好きな方、交流の場づくりが好きな方
・地方創生、地域活性に興味をお持ちの方
・鎌倉に縁があるor鎌倉に移住したい方

担当者が考える提供価値

まちの社員食堂は「鎌倉で働く人の日常に寄り添う食堂」です。日々の食事がその人の身体をつくるという考えのもと、日常に関わることはとても素晴らしい価値だと考えています。自分の料理をたくさんの人に食べて欲しい、いつか鎌倉でお店を構えたい方など、店舗経営の学びを得たい人にもおすすめです。

・新しいビジネスモデルで地域に根差した飲食店経営ができます。

鎌倉を愛する多くのステイクホルダーからの協力があって成り立つビジネスモデルです。このビジネスモデルだからこそ、地域に根差したコミュニティの場としての飲食店が成り立ちます。地域活性の拠点として、新しいカタチの飲食店の在り方を一緒に創り上げる経験ができます。

・自由なアイデアを具現化できます。

目的は決まっていますが、そのための手段は自由です。地場飲食店と協業した新メニューの開発や地産地消を推奨するメニュー、地域活性につながるイベントの企画などあなたらしい「まちの社員食堂」を築いていただけます。

・いろいろな料理と触れ合うことができます。

鎌倉の飲食店との交流や、自分でメニューを考えて料理も作る週もあります。様々な意見交換があり、毎週が学びの場です。
お客さんとの距離が近く、目の前の方に対して料理をつくっているという感覚が得られ、料理に対する感想を直接いただくことができます。お客さんとの関係性ができると次の来店に繋がることが多く、とてもやりがいのある環境です。

・土日祝と年末年始は基本的に店休です。

社員食堂として経営しているため、イベントを除いて通常は平日のみの営業です。様々な事情により、定常的に土日祝と年末年始勤務が難しい方にとっては働きやすい環境です。

※イベント等により、土日祝と年末年始が必ずお休みというわけではございませんので、予めご承知おきください。


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